O Fat Cow 5K é um evento anual realizado na Fazenda St. Joseph, em North Little Rock, com um percurso que inclui trilhas e cruzamentos de estradas. Os participantes apreciam a vista da fazenda, incluindo arbustos de amoras silvestres e plantações de melancia, com animais da fazenda como espectadores. O evento inclui uma corrida infantil, prêmios para os finalistas e atividades pós-corrida, como rifa, ioga com cabras e uma plantação de melancias U-PICK. A Fazenda St. Joseph, um local histórico, organiza este evento para apoiar sua missão sem fins lucrativos de agricultura sustentável e extensão comunitária. Há estacionamento disponível no local, e o evento oferece produtos locais e artesanais à venda.