La carrera Cinco de Mayo Run se celebra en el Sellwood Riverfront Park de Portland y ofrece a los participantes un recorrido con vistas panorámicas del río Willamette, senderos bordeados de árboles y el paisaje primaveral de la ciudad. El evento combina entornos urbanos y ribereños, y al finalizar la carrera se ofrece a los participantes las tradicionales y deliciosas quesadillas.