Fiesta FitFest i San Antonio är ett officiellt Fiesta-evenemang som firar fitness genom en rad olika aktiviteter. Evenemanget organiseras av San Antonio Sports och omfattar L'Étape San Antonio by Tour de France, ett välkänt amatörcykellopp, samt Beer Mile, Fiesta FitFest 5K & 10K, en barncykeltur och gruppträning. Evenemanget erbjuder en familjevänlig atmosfär med fri entré för åskådare och kontinuerlig underhållning. Startpaket för lopp kan hämtas i Athlete's Village på UTSA:s huvudcampus. Evenemanget kombinerar fitness med den festliga stämningen i traditionella Fiesta-firanden och erbjuder mat, dryck och underhållning.