De Fat Cow 5K is een jaarlijks evenement op St. Joseph Farmstead in North Little Rock, met een parcours met paden en kruisingen. Deelnemers kunnen genieten van het uitzicht op de boerderij, met wilde bramenstruiken en watermeloenentuinen, terwijl de dieren van de boerderij toekijken. Het evenement omvat een sprint voor kinderen, prijzen voor de finishers en activiteiten na de race, zoals een loterij, geitenyoga en een watermeloenenpluktuin. St. Joseph Farmstead, een historische locatie, organiseert dit evenement ter ondersteuning van zijn non-profitmissie van duurzame landbouw en gemeenschapsbetrokkenheid. Er is parkeergelegenheid op het terrein en tijdens het evenement worden lokale producten en ambachtelijke producten te koop aangeboden.