Der Step Beyond Celiac 5K ist eine Veranstaltung, bei der Geld gesammelt wird, um die Forschung für eine Heilung von Zöliakie zu unterstützen. Der Erlös der Veranstaltung hilft dabei, Behandlungen zu beschleunigen und die Lebensqualität von Menschen mit Zöliakie zu verbessern. Alle Teilnehmer sind eingeladen, zu laufen oder zu gehen, um dieses Ziel zu erreichen. Diese familienfreundliche Spendenaktion wird von Beyond Celiac organisiert, um die Gemeinschaft zusammenzubringen und Menschen mit dieser Erkrankung zu unterstützen.