Fat Cow 5K to coroczna impreza odbywająca się w gospodarstwie St. Joseph Farmstead w North Little Rock, obejmująca trasę z szlakami i przejazdami przez drogi. Uczestnicy mogą podziwiać widoki gospodarstwa, w tym dzikie krzewy jeżyn i ogrody arbuzowe, a zwierzęta gospodarskie pełnią rolę widzów. Impreza obejmuje bieg dla dzieci, nagrody dla uczestników, a po zakończeniu biegu loterię fantową, jogę z kozami i możliwość samodzielnego zbierania arbuzów. Historyczne gospodarstwo St. Joseph Farmstead organizuje tę imprezę, aby wspierać swoją misję non-profit, polegającą na zrównoważonym rolnictwie i działaniach na rzecz społeczności lokalnej. Na miejscu dostępny jest parking, a podczas imprezy można kupić lokalne produkty rolne i rękodzieło.