Der 5-km-Cannoli-Lauf ist Teil des St. Philip Neri Italian Festival, das verschiedene Aktivitäten wie Essen, Live-Musik, Verkaufsstände, einen Kinderbereich, Auktionen und einen Biergarten bietet. Die Teilnehmer des Laufs erhalten ein T-Shirt und Festival-Tickets. Die Anmeldung ist bis zum Morgen des Rennens möglich, und die Startunterlagen können an der Startlinie abgeholt werden. Nach Abschluss des Laufs werden eine Medaille und ein Cannoli überreicht. Sollten zum Zeitpunkt der Anmeldung keine T-Shirts verfügbar sein, werden diese nachträglich verteilt.